怎么做红烧海参

红烧海参的做法很简单。首先，将五花肉切块，用料酒去腥。然后，将泡发好的海参切成小段，蒸熟备用。接下来，取一个铁锅，放入适量的油，加入五花肉煸炒至发黄。然后，将油倒出，加入适量的老抽，继续煸炒上色。接着，加入适量的佐料，如热水和料酒，大火烧开。再加入适量的冰糖调味，待肉炖到五成熟时，放入海参。最后，等到肉熟烂，海参软糯后，汤汁收紧即可出锅。这样，一道美味的红烧海参就完成了。