冷冻冰鲜鱼怎么做

1、用料：鱼一条、大蒜五根、姜一大块、辣椒末三大勺、盐适量、植物油适量。

2、把姜切丝，蒜洗好切好。

3、鱼洗好。

4、锅内放油，稍微热点就把姜丝放进去爆香。

5、爆香。

6、放入切好的鱼块，把鱼煎得稍微黄一些，稍微煎煎就好。

7、有点煎黄了就放水进去煮，水最好用家里饮用的矿泉水，水没过鱼块就好，煮开后，把鱼肉煮烂后，用筷子将鱼刺拿出。

8、把大根鱼刺都拿出后、放入切好的大蒜、辣椒末，我用的是我们油辣椒，放入盐入味，等大蒜都熟了后，起锅。

9、放入碗后，等做好的鱼肉冷了以后放入冰箱，冷藏，等凝固成像果冻一样后就可以食用了。