龙虾要蒸多久能熟

龙虾蒸10-30分钟能熟。

蒸龙虾的时间跟龙虾的大小有关，对于一般大小的龙虾，如2斤左右的大龙虾，蒸煮时间大约需要10-15分钟。如果龙虾更大，蒸煮时间可能需要相应延长，大约15分钟左右。蒸煮时，可以通过观察虾壳的坚硬程度和颜色来判断龙虾是否熟透。如果是500克左右的龙虾，蒸制时间一般为10-12分钟，每增加100克，蒸制时间增加2分钟，这种方法适用于将大龙虾整只清蒸的情况。另一种方法是将大龙虾改刀后再清蒸，与龙虾本身的个头大小没有直接关系，通常大火蒸10分钟左右即可。这种方法强调在水开后才能将大龙虾放入蒸锅，以防止龙虾肉受热过久而影响口感。