泡芙可以放几天
冷藏保存至2~3天；常温保存六小时
泡芙能放多久
冷藏保存的话，最长也只能放2~3天，常温的话只能存放六小时的时间。三天以后，泡芙中的奶油会变酸，表面上会出现黑点，因此无法食用。在储存泡芙的过程中，如果环境温度较低，则可以将泡芙放入保鲜盒中，然后将其放置在阴凉凉爽的环境中。
己烤的泡芙怎么保存
烤好的泡芙如果您不立即吃，请将其放入保鲜袋中，然后在冰箱中存放，最多可保存约1周。吃之前，将其从冰箱中取出，放入烤箱中以180度烘烤3-5分钟，将恢复其酥脆的口感。如果要更好地保存泡芙，也可以将其放入蜡纸中，将几张纸浸泡在一起，将其包裹在蜡纸的外层，然后将其放入浸有水的塑料袋中，并紧紧系上它，可以过夜，这样泡芙不会变硬，味道不会有太大变化。
泡芙是一种源自意大利的甜食。奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作时使用水、奶油、面和蛋做包裹的面包。
泡芙吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳。在制作泡芙时，首先用水、奶油、面粉和鸡蛋做成面包，然后将奶油、巧克力或冰淇淋通过注射灌进面包内即成。
泡芙作为吉庆、友好、和平的象征，人们在各种喜庆的场合中，都习惯将她堆成塔状，在甜蜜中寻求浪漫，在欢乐中分享幸福，后来流传到英国，所有上层贵族下午茶和晚茶中最缺不了的也是泡芙。
泡芙的由来
16世纪传入法国，泡芙的诞生，在技术上被人们认为是偶然无意中发现的，情形是从前奥地利的哈布斯堡王朝和法国的波旁王朝，长期争夺欧洲主导权已经战得精疲力竭，后来为避免邻国渔翁得利，双方达成政治联姻的协议。于是奥地利公主与法国皇太子就在凡尔赛宫内举行婚宴，泡芙就是这场两国盛宴的压轴甜点，为长期的战争画下休止符，从此泡芙在法国成为象征吉庆示好的甜点，在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝，称作泡芙塔（Croqemboche），象征喜庆与祝贺之意。
自制泡芙的做法
主料：
黄油57克水57克
低筋面粉40克蛋2个
制作步骤
1、小锅放进水和黄油，中火煮至融化，沸腾后离火。
2、洒入面粉，搅拌至无颗粒，再小火加热一下，离火搅拌。
3、把打散的蛋分2-3次加入，搅拌至光滑。
4、装入裱花袋后挤成椭圆形。
5、烤箱200度预热，烤15-20分钟左右就可以了。
6、用剪刀把椭圆形泡芙的中间剪开。
7、最后在泡芙下面一半填上卡士达酱，洒上糖粉就可以了。
