黄桥烧饼是哪里的特产

黄桥烧饼是中国江苏省扬州市的特产之一，也是江苏省非常有名的传统小吃。

黄桥烧饼的历史可以追溯至明朝，当时是一种叫做“烧饼果子”的小吃，后来在清朝时期逐渐发展成为现在的黄桥烧饼。黄桥烧饼的名字源于它的产地——扬州市邗江区黄桥镇。

黄桥烧饼的制作非常讲究，需要选用优质的面粉、鸡蛋、芝麻等原料，并且需要经过多次发酵、揉面、擀面、折叠、压面等工序，才能制成口感松软、香气四溢的烧饼。

黄桥烧饼的特点在于其形状小巧玲珑，外皮金黄酥脆，内馅丰富多样。常见的馅料有猪肉、牛肉、鸡肉、虾仁、豆沙等，口感鲜美，营养丰富。

黄桥烧饼不仅是扬州市的传统小吃，也是中国南方地区非常受欢迎的美食之一。它不仅在国内广受欢迎，也在国际上享有盛誉。2016年，黄桥烧饼被评为中国地理标志产品，成为中国传统糕点的代表之一。

总之，黄桥烧饼是中国江苏省扬州市的特产之一，以其制作工艺精湛、口感鲜美、营养丰富而闻名于世。它是中国传统糕点的代表之一，也是中国南方地区非常受欢迎的美食之一。