家里做小吃(各种小吃的做法)
【导言】家里做小吃?不懂就往下看,精细化讲解“各种小吃的做法”的内容如下:
本文目录一览:
- 1、在家自制小吃简单做法
- 2、家里怎么制作小零食?
- 3、你觉得自己在家里就能做的小吃都有哪些?
在家自制小吃简单做法
在家自制小吃简单做法 最简单易学的小吃的做法
红薯饼
材料:红薯2个,鸡蛋2个,面粉3汤匙,白糖若干。
做法:
1、将红薯洗净,对半切或是切成三大块(比较容易熟),然后高压锅熟蒸熟,一般需要10-15分钟。
2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里,用木铲搅烂,边搅边加入白糖,面粉,最后加入鸡蛋。
3、搅均匀后,揉成丸子,在切板轻轻压平,再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子,压成一个个圆圆或心型的形状。
4、最后油锅架上,将饼饼放入,两面各煎一次即熟。
家里怎么制作小零食?
通常在家里过年的话肯定都要准备一些小零食,瓜子花生还有各种糕点,这些县城买得到的小零食是一定要准备的,除此之外,如果家里有能工巧匠还可以自己做一些小零食。一、西红柿糕:
这道小零食的主要食材为西红柿,做好的小零食爽滑Q弹,很是清新爽口,一口一块吃起来特别过瘾,大小朋友都喜欢!
1.取2个西红柿洗净切十字花刀后,用开水烫一下,然后撕去外皮,再切成小丁,放入料理机中打成泥。
2.打好的西红柿泥过滤一下,过滤掉种子,然后加入适量的豌豆淀粉(450克西红柿汁需倒入100克豌豆淀粉),一边倒一边搅拌,搅拌至豌豆淀粉完全化开,没有颗粒状即可。
4.起锅加450克清水,再加入2勺白糖,搅拌至白糖完全融化后,用筛网将西红柿豌豆糊过滤到锅里,然后开小火,不停地搅拌,大约搅拌3~4分钟后,可以看到西红柿豌豆糊开始变得粘稠冒大泡了,即可关火。
5.取一个容器,倒入熬好的西红柿豌豆浆,将表面弄平整后,放入冰箱晾至凝固。
6.大约一个小时左右即可凝固成形,我们把它倒出来后,切成自己喜欢吃的形状,表面蘸上一层椰蓉,摆入盘中就可以开吃了。
二、家庭版驴打滚
这是一道传统小吃,主要食材为糯米、黄豆和豆沙,做好的小零食甜甜糯糯的很是可口!
1.糯米洗净,浸泡12个小时以上,然后冲洗干净后放入蒸锅中蒸熟,大约需要蒸20分钟。
2.起锅不用加油,倒入黄豆小火煸炒,大约翻炒10分钟左右,黄豆表面看着油汪汪地,取一粒黄豆尝一下没有生豆味,有一种又香又甜又脆的感觉,黄豆就炒熟了,盛出黄豆,晾凉后倒入料理机中打成黄豆面,然后用过滤网过滤后备用。
3.糯米蒸熟后把它倒入大碗里,用勺子或者擀面杖将其捣至细腻拉丝状。然后取一个案板,先撒上一层黄豆面,再把捣好的糯米放到黄豆面上,揉圆擀平、擀得薄一点,再均匀地铺上一层豆沙,然后从一边轻轻卷起来,要卷得紧实一点,
4.卷好后,再切成2公分宽的段,摆入盘中即可,美味即成,喝茶时吃上一块,味道美极了。
三、山药草莓糕
1.一根山药去皮切片后,放入蒸锅中蒸熟蒸烂乎,再将其捣成细腻的山药泥,然后再加入两勺白糖和一勺蜂蜜,搅拌均匀后如果觉得山药泥过于稀不易成型,将其放入冰箱中冷藏几个小时,使其自然凝固。
做这道小零食最好用面山药,不要用脆山药,否则捣好的山药泥会很稀,不易成型。
3.然后取7~8个草莓洗净后切成小块,再取出一块山药泥,按压成饼状,中间放上切碎的草莓,再轻轻沿边包起来,最后再均匀地滚上一层椰蓉,美味即成,酸酸甜甜的很是开胃解腻!
为了避免山药粘手,可以先将手上抹一点水或是油。
你觉得自己在家里就能做的小吃都有哪些?
我认为自己在家里能做的小吃有很多种,接下来我说说自己在家里能做的几种简单又好吃的小吃:
一,云吞,也叫扁食。这个做法就相当简单了,面粉中加入水,揉成团,放一边。然后拿出买好的肉馅,放入酱油,耗油调味提鲜。等面团蓬松之后,用擀面杖弄成圆形或者条形装面皮。用面皮包裹之前准备好的肉馅,放入烧开的水中,再放入生姜,葱花等。这样就完成了,吃起来也相当不错。
二,泡椒凤爪,这个算是我个人最喜欢吃的,做起来也比较简单。把买来的凤爪改刀,放入香料水煮十几分钟,煮完之后捞出,待冷却之后放入容器中,接下来放入泡椒,盐,鸡精。浸泡一晚上,等到第二天早上就可以享受美食了。
三,饺子,饺子算是一道比较普通的小吃了,饺子却有着不同的寓意,饺子形状如元宝,吃饺子可以招财进宝,饺子里面可以包如硬币之类吉利的东西,寄托着人们对未来一年的希望,除了这些,饺子还有其它的寓意。接下来说说饺子的做法吧,面粉加水和鸡蛋,绕成团,和面醒面。饺子的馅就很多种了,大家可以包入自己喜欢的馅料,海鲜也是非常不错的选择。把醒好的面团,用擀面杖擀成圆形面皮,这个面皮要比云吞的厚一些。做好之后就是烧开水煮了,煮好后的饺子捞出即可食用,做法看起来也相当的简单。
四,炒米粉,这个是非常地道的一个美味小吃,很多地方超炒出来的口味可能有差异,米粉的粗细也有差异。炒米粉中可以加入鸡蛋,豆芽等配菜,吃起来也更加美味。至于辣椒的话看个人口味了,有的喜欢吃辣椒的会在炒粉的过程中加入辣椒粉,想想都口水直流。
其实还有更多简单又好吃的小吃,自己动手丰衣足食,大家也可以试试去做以上几款小吃,都非常美味!