三叶草能吃吗?有什么好处或坏处?

三叶草是可以食用的，它的叶子内含有大量粗蛋白，是一种少纤维植物，它的叶子可以直接凉拌食用，地下根茎也能吃，并且它的根茎经过晾制磨粉之后可以做成多种食品和保健品。

三叶草能吃。三叶草有两种，一是绿化草坪的车轴草，中药名：三消草，花多为白色，也有红色的。性平，味微甜。有清热，凉血的作用。二是酢浆草，有黄花的 （野生），红花的和紫叶的多为绿化用。性凉，味酸。

其实三叶草无毒，全草都可以入药，地下根和果实的药用效果最好。主要有两种，分别是白三叶和红三叶。三叶草是一种优质的豆科牧草，茎叶柔软，叶片丰富，粗蛋白含量高，粗纤维含量低。所以它如果你不小心吃了没关系。