荞麦面4种家常做法好吃又营养

荞麦面独有一股清香的味道，即使是不爱吃面食的人，也会因为这独特的清香爱上荞麦面做的美食。 我跟你分享荞麦面的4种家常好吃做法。

荞麦面怎么吃：肉末荞麦面

肉末荞麦面食材准备

瘦肉200克，黄瓜100克，荞麦面150克，红椒1个，精盐3克，味精2克，香油5克。

方法 步骤

1.黄瓜洗净切丝;瘦肉洗净切丝，人沸水中焯熟;红椒洗净切丝。

2.锅中加水烧开，下入养麦面，煮熟后捞出。

3.荞麦面、瘦肉丝、黄瓜丝、红椒丝和精盐、味精、香油一起拌匀即可。

小贴士

荞麦含有多种抗氧化成分，可降低血液中胆固醇水平，帮助强化血管及预防脑中风。

荞麦面怎么吃：香菇荞麦面

香菇荞麦面食材准备

荞麦面条150克，水发香菇50克，姜、葱、蒜、红椒末各适量。盐、鸡精、酱油、香油各适量。

方法步骤

1.把葱、姜洗净，葱切花，姜切丝，蒜去皮切末，装碗中，再放入红椒末、适量盐、鸡精、酱油、色拉油、香油调匀成料汁;

2.将水发香菇去蒂洗净，切成片，放入沸水中煮数分钟，捞出，放入碗中;

3.锅中加水烧沸，下面条煮熟，捞人碗中，倒入调好的料汁即可。

荞麦面怎么吃：牛肉萝卜炒荞麦面

牛肉萝卜炒荞麦面食材准备

荞麦面条100克，牛肉50克，胡萝卜50克。料酒、精盐、鸡精、葱末、姜末、植物油各少许各适量。

方法步骤

1.把荞麦面条放入沸水锅中，用小火煮熟、捞出、装碗。

2.牛肉洗净切或片，将胡萝卜去根、洗净、切片。

3.炒锅置于火上，倒入植物油，待烧热时放入牛肉煸炒，炒熟后加入料酒、葱末、姜末、精盐、鸡精，再煸炒片刻，放入胡萝卜片，煸炒入味后起锅，浇在荞麦面条上，拌匀即可。

荞麦面怎么吃：鸡肉荞麦面

鸡肉荞麦面食材准备

鸡胸肉50克、生菜1片、养麦面80克、黄瓜1/3个、芥末1小勺。鸡汤，海带5厘米、料酒1大勺、白糖1大勺、酱油1大勺。

方法步骤

1.把煮熟的鸡胸肉撕成细丝，黄瓜切细丝，生菜撕成小块。

2.在煮鸡胸肉的鸡汤汁里加入料酒、白糖、酱油、海带煮10分钟左右，做成高汤。

3.把荞麦面煮熟;煮面的将高汤放入冰箱放凉。

4.荞麦面煮熟后过凉水，沥干水分装进碗中。

5.将1和高汤倒入面条，搅拌均匀即可，食用的时候放些芥末味道更佳。

小贴士

1.将鸡肉煮约30分钟，熬出来的鸡汤可以作为荞麦面的高汤。

2.如果希望味道更加爽口，可搭配芥末一起食用。

3.荞麦面的热量很低，且富含必需氨基酸和B族维生素，对减肥很有作用。 荞麦中所含的胱氨酸能够使皮肤柔嫩，更有弹性。

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