蜂蜜什么样子是变质了

②外观。变质以后的蜂蜜外观上也会有所变化。变质以后的蜂蜜由于产生了二氧化碳，表层会出现大量的气泡，如果变质情况较严重，气泡会呈现厚厚的一层，也有一些会出现絮状物。

蜂蜜变质的表现为：质地变稀、味道变酸、有酒精味、大量气泡。

蜂蜜变质的样子有三种，一：发酸，蜂蜜变质是被细菌分解的缘故，变质的蜂蜜闻起来、尝起来会略微发酸。二：变稀，从粘稠、难搅动的状态变稀，用筷子搅动起来会变得很容易。

可以从以下几个方面观察蜂蜜是否变质：看外观是否发生改变，比如出现气泡等；闻气味，比如有酸味等；尝味道，口感上是否跟之前有差异。若蜂蜜出现气泡、发酸、变味，说明蜂蜜已经受到微生物污染出现变质，应该丢弃。

蜂蜜发酸、变稀或者起泡泡就是变质了。蜂蜜之中有酵母菌存在，在温度与水的作用下，它们就会让蜂蜜出现发酵反应，蜂蜜的味道也会随之变酸。