咕咾肉的家常做法窍门

诸多的对于咕咾肉的家常做法窍门，咕咾肉的家常做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、五花肉400克，切成小块(条)，加入适量盐和料酒拌匀，再打入一个蛋清，加入适量淀粉(稠糊)，拌匀，腌制15分钟。

2、油温四五成热时，将卤肉炸至表面金黄酥脆，取出控油备用。

3、将彩椒和菠萝切片备用。

4、用两汤匙番茄酱、一汤匙醋和一汤匙糖做调味汁。

5、炒锅加少许油，烧热，放入彩椒和菠萝炒香。

6、加入调味汁，搅拌均匀。

7、再加入炒好的肉(如果喜欢肉脆一点的可以再炒)。

8、翻炒至彩椒被切断，加入少量水淀粉勾芡。