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大料是什么调料

大料是什么调料

大料指八角,它又被称为茴香、八角茴香和大茴香,它是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一,它能除肉中臭气,使之重新添香,故又名茴香,是我国的特产,盛产于广东、广西等...