原料：长条圆茄子、肉糜、蒜瓣、盐、色拉油。步骤：1、蒜瓣切碎放入碗中，加上色拉油，盐调成蒜泥；2、剁好的肉放入另一个碗中，加入盐，拌匀备用；3、茄子去蒂洗净后，...