所谓牛腱子肉就是指牛大腿上的肌肉，但是不包括牛屁股上的肉。牛肉是世界第三的消耗肉品，约占肉制品市场的25%，落后于猪肉和家禽，而且美国、巴西和中国是世界消费牛肉...