红烧茄子的制作方法将茄子洗净切块，放入适量的盐腌制10分钟。然后将生抽、老抽、耗油、糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水混合搅拌成料汁。挤干茄子的水分后，热锅加入适...