蛋糕油是制作海绵类蛋糕不可缺少的一种添加剂，膏状，也广泛用于各中西式酥饼中，能起到各种乳化的作用。蛋糕油又称蛋糕乳化剂或蛋糕起泡剂，它在海绵蛋糕的制作中起着重要...