石首鱼是指黄花鱼，也叫江鱼，是鲈形目石首鱼科约160种鱼的统称。由于石首鱼出水能叫，夜间发光，头中有像棋子的石头，因此而得名。石首鱼为底栖、肉食性鱼类，大部分分...