1、浸泡：选择优质的高粱，无污染、无虫蛀、无霉变及颗粒饱满的高粱。2、蒸煮：生料采用免蒸煮的方法，把高粱粉碎，并且越碎越好，酒曲放7两。3、熟料：高粱用水泡8-...