1、将鱼去鳞、鳃，剖腹挖去内脏，取出鱼子与鱼一起洗干净，抹干水分，将鱼子塞入鱼肚内，两面鱼背肉切一字刀纹。2、将面条投入沸水锅里煮熟捞出，用凉水；中冷，分放10...