1、准备清江鱼1条、白酒少许、盐适量、食用油适量、孜然大量、小茴香少许、辣椒适量、辣椒适量。2、将清江鱼去内脏，从中间片开，抹少许白酒去腥，抹少许盐入味，在表面...