李妙行（李妙行的行怎么读）

今天给各位分享李妙行的知识，其中也会对李妙行的行怎么读进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

陶华碧：两个儿子，一个建烂尾楼，一个砸了“老干妈”的招牌

因为在2020年10月，昆明某处出现“烂尾楼”，业主求助无门，竟然发现其中一位开发商竟然是著名调味品大亨老干妈创始人陶华碧的大儿子 李贵山 。

一时间，有关于 “老干妈企业投资建楼却变烂尾” 的传闻闹得沸沸扬扬，而“老干妈”系列产品的销量也大幅度下滑，给企业带来的严重损失。

为了挽回“老干妈”的名誉，73岁的陶华碧才主动出现在公众面前，表示： “楼盘是我儿子李贵山建的，但这属于个人投资行为，与企业无关。”

人们感叹：“‘老干妈’怎么越做越没味道了？”

1989年6月，盛夏的天气格外闷热，而四川省贵阳市南明区龙洞堡的一处叫“实惠餐馆”的小店却围满了人群，大家纷纷叫嚷着： “老板娘，给我来份凉粉，记得多放点你家的麻辣酱，特意为这个来的。”

店里那位身穿围裙，看起来尤为干练的中年女性，正是陶华碧，而这一幕发生在她还未正式创立“老干妈”品牌之前。

1989年年初，陶华碧开了一家餐馆，专门卖凉面和凉粉，小店的门面与如今小街巷的任意一家小餐馆相似，朴实而简陋，但俗话说 ：“好酒不怕巷子深。” 她的店称得上传奇的开头。

上世纪末，国内的经济发展仍处于上升阶段，人民普遍贫穷，更别说陶华碧的餐馆生意，就算是卖得火热，但收入也是寥寥无几。

然而，生性善良的她却总是“接济”周围一些学校的穷苦学生们，经常会做免费的午饭给他们吃， 而“老干妈”一词也正是因为学生们的口口相传而传扬开来 。

除了乐于助人的品质，陶华碧最大的招牌，还是那鲜香四溢的麻辣酱。

起初，她制作麻辣酱只是作为凉粉的佐料，并未放在心上，直到有一天，她早起身体不适，不便到附近的菜市场采购辣椒。

可是，中午营业时， 陆陆续续来了很多顾客 ，当得知没有麻辣酱后转身而去，嘀咕道：“来一趟就是为了这个酱，真是白忙活一场。”

这句话点醒了陶华碧，也让她意识到，原来亲手酿的麻辣酱竟然如此受欢迎。此后，她把买辣椒当做店里营业的关键，风雨无阻。

另外，陶华碧继续发展自己的潜力，经过几年时间的反复研究试制，终于制作出风味独特的麻辣酱，受到顾客的强烈追捧，甚至有人到店后不点凉粉， 只买了麻辣酱走。

对于陶华碧而言，虽然麻辣酱是一笔稳定收入，但凉面和凉粉的销售却日益下滑，甚至出现了滞销的情况，这让她有些郁闷： 明明自家店是卖主食的，怎么成了卖酱的呢？

更让陶华碧感到惊讶的是，周围几家原先就销量不错的凉粉店，竟然买了自己的麻辣酱，独具特色的凉粉加上风味十足的酱，令人流连忘返，顾客也逐渐增多。

此时的她并未意识到麻辣酱背后的巨大商机， 只是觉得以后不能再单独卖酱，而是搭配自家主食一同售卖。

要知道，小店经营的客流量达到一定数量后就不会再上升，且大部分都是周边地区的顾客，甚至连市都出不了，这也就意味着陶华碧的收入有限，长此以往成不了大气候。

那时， 改革开放的春风已经吹遍了整个神州大地 ，各省各市都宣扬“发展才是硬道理”的口号。陶华碧所在区的街道办工作人员发现了她的自制麻辣酱的发展前景，劝说她创业建辣酱厂，进行大规模生产。

但是，这些对于才疏学浅的陶华碧而言，是从未尝试过的冒险行为，她不敢拿全家赖以生计的小店做赌注，而且，如果让她闭店的话，那周围的学生便跟以前一样， 再没有地方吃饭了，

陶华碧思来想去，委婉拒绝了街道办的好意。

难道“老干妈”的发展之路真的就止步于此了吗？以现在的结果来看，当然不是。

虽然陶华碧不同意， 但建厂一事已经在她心里埋下了种子 ，只需要一点点推动力。

街道办的工作人员沟通无效后并未放弃，而是找到陶华碧资助的学生以及人中麻辣酱的左邻右舍一同劝说。

“‘干妈’，你做的麻辣酱这么好吃，窝在这小地方赚不了钱，不如建厂，让全中国乃至全世界的人都能尝到这样的美味。”

听到学生们的劝说，陶华碧仍旧没有答应，说 ：“我要是走了，谁给你们做饭啊？要是买饭的话，肯定又要花钱。”

这时，邻家店的老板站出来说话： “你就放心大胆地干吧，我们这些小店管这群孩子吃饭，不过有个不情之请，要是能送点麻辣酱给我们，那再好不过了。”

陶华碧点点头，哽咽地说： “当然可以，他们能有个吃饭的好去处，我也就放心了。”

1996年9月，陶华碧关上了经营多年的餐馆，在门前注视着那块“实惠餐馆”的招牌时，她在心中立誓：要将真正优惠实惠的品位辣酱带给每一个人。这背后有对下半年的期盼，也有上半年的艰辛感受。

1947年，陶华碧出生在一个贫穷的山村，喜添丁本来是件开心事儿，但对于重男轻女的陶家父母而言， 这第8个女儿与“累赘”无异。

因此，陶华碧的童年几乎没有得到过多少亲情，没上个几天学，勉强识几个字，而这也为她建辣酱厂之处增添了很多麻烦。

因为原生家庭的穷苦，她从小就学着干活，家里家外忙来忙去，但仍旧得不到父母的好脸色。

陶华碧20岁时， 陶家父母便四处张罗着婚事 ，希望她能早日出嫁，省去家里一口粮。在媒人的介绍下，她与当地一名地质普查员相识。

两人算不上情投意合，更多的是相伴余生的踏实。

可是，婚后的日子并非陶华碧想象得那么容易。

没过多久，陶华碧的丈夫染病，需要药物维持治疗，但医疗费却是一笔很好的开销。她为了支撑起这个家，开始买豆腐， 起早贪黑地起床磨豆子 ，早早地走街串巷兜卖，十分辛苦。

后来，陶华碧的两个儿子出生，家里更是雪上加霜。生活的重担压垮了她的肩膀，为了节省开支，才研究出那瓶麻辣酱。

谁也没想到，这竟然会为陶华碧的事业添一把火。但是，中间的过程却忐忑曲折。

一天，陶华碧正在周围的村子里挑着豆腐担子，突然自家邻居气喘吁吁地赶来，大喊道： “快别卖了，你家那位出事了。”

她一个趔趄，差点站不稳，等着急赶回家后，丈夫已经奄奄一息，没一会儿就撒手人寰，留下孤儿寡母，艰难度日。

眼看着两个孩子已经到了上学的年纪， 陶华碧 担心卖豆腐的钱承担不起学费 ，便利用省吃俭用攒下来的积蓄，开了一家餐馆。

那时候的她只是为了生存， 才不得已走上“谋生计”的道 路，而后来建厂创业，才是为了让生活变得更好。但万事开头难，辣酱厂的经营很快就碰了壁。

刚开始，陶华碧打着“老干妈”麻辣酱的招牌向惠安市当地的凉粉店进行销售，因为早些年名声在外，所以凉粉店纷纷愿意进购。

可是，工厂的产量虽小， 但各种各样的凉粉店还是消化不了 。无奈之下，她只能把目光转向各大零售店，希望能像酱醋之类的调味品直接销售给普通百姓。

说得容易，做起来却很难。首先是知名度的问题，再就是供销渠道，这两者该如何进行，让陶华碧伤透了脑筋。

不懂任何营销策略的她， 想起了当初走街串巷卖豆腐的经历 。决定背着一包麻辣酱，送到各食品店以及各处食堂进行试销，得到一致好评。

当时，除了川渝湘贵等地，喜欢“辣味”的地区并不多，但随着省份之前的贸易往来及经济交流，北方地区及南方地区也开始尝试不同于本地的辣味特色，而“老干妈”正好赶上了风口，开始销往全国。

值得一提的是，陶华碧不断对最初的麻辣酱进行改变，原料依旧采用贵州本地的辣椒，但又加入了豆豉等其他佐料， 最后形成了各种风味的豆豉酱。

这也是“老干妈”受到热烈追捧的原因。在那个吃不起肉菜的年代，能馒头蘸着“老干妈”吃，对于每个人拼搏在外的上班族来说，是难得的奢华。

另外，陶华碧作为农民企业家， 深知员工是企业长久发展的重中之重 ，所以她把员工当亲人，不仅亲自为员工举办生日宴会等关怀活动，还会给出很多优厚的福利待遇。

小到保安和流水线工人，大到管理层的经理和大的合作商，陶华碧几乎一见面就能喊出对方的名字，这足以看出她的细心和责任心。

因此，“老干妈”才从小小的厂子，一步步发展到如今的大企业。这背后不仅有吸引消费者的产品， 更有员工们死心塌地的工作。

但是，就在各大企业纷纷走上融资上市的道路时，陶华碧却表现出坚决的态度：任何情况下，“老干妈”都不会上市。即便在日销量超200万瓶豆豉酱时，也始终没有动摇过分毫。

不仅如此，在“老干妈”几经沉浮的过程中，她从未向银行或者政府借贷，即便是融资集团亲自登门送钱，她也坚定地拒绝了。

有人笑话陶华碧，说：“ 小农思想，目光短浅，成不了大事。”

但她却说：“我们有多大本事，就做多大的事，实实在在地做，才会长长久久地活下去。”她始终秉持着“一手交钱、一手交货”的生意原则。

事实证明，陶华碧的做法非常正确，与其把自己逼到绝境，不如游刃有余地在商海里跋涉。没有后顾之忧，只有向前看的拼搏。

然而，她精心打造出来的“老干妈”盛世， 却被两个儿子抹上了污点。

在陶华碧一步步将“老干妈”做大做强的同时，两个儿子也成为了她的左膀右臂，在企业中担任重要职位。

2014年，“老干妈”投资人信息变更， 陶华碧将仅剩的1%的股权全部转让给了二儿子李妙行 。此后，二儿子李妙行占股51%，而大儿子李贵山则手握49%的股权。

对于“老干妈”来说，李妙行成为陶华碧后第二具有话语权的实际控制人的，而他的经营理念与母亲的完全不同。

因为贵州本地的辣椒随着供需关系的变化 ，收购价格也相应上涨。李妙行为了节省成本，不顾反对地采用相对便宜的河南辣椒。

原材料的不同，致使口味上的变化，很多坚守“老干妈”的消费者惊呼：“口味越来越差，没有辣椒的香味。”随之而来的则是销量的下滑。

另外，李妙行并未延续陶华碧善待员工的做法，导致管理层发生变动。市面上不断有盗版“老干妈”的出现， 让陶华碧一度为“打击盗版”辛苦奔波。

一波未平，一波又起。大儿子李贵山虽然是最早和母亲陶华碧一同经营“老干妈”，但他对资本投资却产生了非常大的兴趣。

可是，由于李贵山与合作伙伴的分歧，导致资金链断裂。由于地皮上的房子无法按时交房，他陷入到众多合同纠纷中，还因此遭到了投诉， 让“老干妈”的名誉也跟着受损。

两个儿子造成的破败局面，只能由母亲陶华碧亲自出来收场。她先是重新换回贵州本地的辣椒原料， 并且在“老干妈还是原来的味道”上投入了大量宣传 ，慢慢地挽回了即将流失的消费者。

另外，陶华碧打破从不接受采访的惯例，亲自为“李贵山造成的烂尾楼与‘老干妈’无关”作出回应。

终于，在一系列的措施下， 老干妈渐渐恢复了原来的荣耀 。可是，如今的陶华碧年近八旬，企业终究还是要交到两个儿子手中。

至于老干妈的未来会是怎样，我们不得而知，但希望两人都能延续母亲陶华碧的传统，将老干妈推向更加鼎盛的发展时期。

对于陶华碧而言， 以一己之力将企业做到如今的盛大规模 ，可以称得上商界的奇迹，也完成了当初的使命。于她而言，不该有憾！

“老干妈”涨价，这些年，走得不容易

贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司发布调价公函，公函显示，“因原材料成本、人工成本、运费等每年都呈上涨之势，公司决定从2022年3月1日起，确定对部分产品销售价格进行重新调整。”老干妈虽未明说涨价幅度，但笔者在超市发现， 此次提价幅度在5-15%左右，且不止有老干妈的酱类，还有佐餐菜、腐乳、火锅底料等都悄无声息地涨价了。 老干妈的涨价逻辑与其他调味品企业无异，仍源自各项成本上涨的压力。

老干妈在《调价公函》中提到，此次涨价是因原材料成本、人工成本、运费等每年都呈上涨之势，不断上涨的成本已经对公司的部分产品生产及备货造成了严重影响。

随着涨价，关于老干妈的讨论随即回到我们视野内，这些年老干妈的横空出世、日渐壮大，这时候，有网友发现老干妈也是拼了，为了防山寨，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司从2021年1月申请了多条“老干妈”“老乾妈”“妈干老”“老姨妈”“干妈”“陶华碧”“陶老干爸”等商标，国际分类涉及广告销售、餐饮住宿、建筑修理等，目前商标状态为“商标申请中”。截至今年2月，“老干妈”公司及其对外投资企业和分支机构共注册过193个商标，其中2008年注册商标数量最多，达66个，老干妈公司除了对核心商标“老干妈”进行了全类别注册，还注册了“老姨妈”“干儿女”“干儿子”“老干爸”“老干娘”“老干爹”“老乾妈”等老干家属系列，老干妈公司还谨慎地注册了“老千妈”“老于妈”等相似字的防御商标。

老干妈的国民度话题度一直都不缺，自古网评出人才，一位网友如是说：老干妈干了37年，比不过薇娅干2年，老干妈让很多人就业，薇娅让许多人失业。

而又有专家评价，老干妈成功，口味是一方面，她的优势还包括了定价：首先老干妈是价格比它高的卖不动，比它低的亏本，可以说是把管理做到了极限。

这么多的评价亦步亦趋，老干妈这个国产品牌，到底还要经历多少风雨，才能卫冕皇冠，我们来看看。

再牛的企业也会有风雨飘零的至暗时刻，其实这些年，老干妈公司走得很艰难。

不久前，陶碧华回应大儿子投资房地产：个人行为，和老干妈公司无关。而在这之前，遭遇秘方被盗，接着又被腾讯误告，老干妈公司也是救火队员。

而这些只是多事之秋的前兆。

2012年，陶碧华长子李贵山注资2940万元，与朋友在昆明合伙投资房企——昆明贵山天阳房地产开发有限公司，公司花4亿多元拍下昆明市盘龙区的一片地块，这一名为“云润天阳”的楼盘原计划2015年中旬左右交房，但大量已售商品房至今尚未验收、交房，数十户业主只得“强行”入住。因为这个烂尾楼，李贵山被纳入失信名单，成了老赖，和老干妈公司有协议，所以这事也波及不到老干妈。

而这样的承诺仿佛是打完左脸，打右脸。

陶碧华小儿子接班以后，老干妈公司从2014年，其业绩便开始走向下坡路，在2016年时其销售额还达到了45亿元，两年后，则下降到了43亿元。

2014出现了这样一个决议，陶华碧决定将自己的公司慢慢转交到次子李妙行手中，至此李妙行便掌握了公司51%的股份。

不到一年，网络上就出现了关于老干妈辣酱口味发生变化的相关话题，在经过调查之后才发现，原来是李妙行为了从中赚取更多的利润，将老干妈一直所使用的贵州辣椒，换成了河南辣椒。

贵州辣椒凭借好品质，其价格相对而言也会更贵一些，一斤的价格是在12元到13元之间，河南辣椒则是7元，也就相当于比贵州辣椒便宜了至少五元，一斤就可以节省五元，那一吨便可以省下一万元，一年便可以省下4亿元。

这一决议使老干妈辣酱失去了大量的拥趸，老干妈辣酱销售额也呈现断崖式下跌。

面对这种情况，已经73岁的陶华碧不得不亲自登场挽救公司局面，不仅诚恳向消费者道歉，将其中的辣椒重新换回贵州辣椒，并且还亲自把关每一项流程，在陶华碧的努力下，公司迎来了新的发展。

在2019年，老干妈的销售额达到了50.23亿元左右，陶华碧扭转了公司业绩不断下滑的局面，老干妈也开始慢慢走向正轨。

令人唏嘘的是，一个女人的肩膀到底扛起了怎样的艰难辛苦，走到现在，还是必须自己力挽狂澜。

1989年，创始人陶华碧原本开了一家主打凉粉和凉面的小吃店，为了赢得顾客们的喜爱，陶华碧没有像同行们一样只是准备一些胡椒、酱油和小葱等材料，而是专门研制出了一款独创的麻辣酱，而这种麻辣酱就是现在老干妈辣椒酱的前身，后来经过不断地改良，麻辣酱的风味更加独特了有些客人甚至会用钱单独购买麻辣酱。

这让陶华碧看到了商机，1996年，陶华碧借了两间小作坊，雇佣了40名工人开始创业，专门生产辣椒酱。而这些辣椒酱的销售地点也从原来仅有的几家小餐馆，扩张到了各个粮油店以及单位食堂，很快老干妈辣椒酱就在贵州地区闯出了名声。

1997年8月，陶华碧成立了“贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司”。经过22年的奋斗，2019年，老干妈全年销售收入达到了54.0009亿元再创 历史 新高，稳坐国内辣椒酱企业的第一把交椅。

而在美国，奢侈品电商Gilt，更是把老干妈奉为尊贵调味品，曾以两瓶11.95美元的限时抢购价进行促销，这样的价格当真算得上“来自中国的进口奢侈品”了。

陶华碧曾在一次采访中说过，老干妈辣椒酱的每一个辣椒、每一块牛肉都货真价实，绝对不掺假，也绝对不以次充好。

除了原料上用心，老干妈的对品质的坚守还体现在“笨拙”的制作流程上，老干妈在一直采用传统手工搅拌的方式，让老干妈的口味维持了十几年也不曾改变。

老干妈虽然一瓶的售价仅为8元左右，但凭借着好口味、低价格，成功在辣酱市场中脱颖而出，平均每天可以卖出130多万瓶，其一年所使用的辣椒达到了1.3万吨，大豆1.7万吨，其每年的销售额达到了45亿元。从1998年到2013年，短短十五年的时间里，其产值就从5000万增长到了38亿元左右，相当于翻了74倍。

不过，陶华碧老了是否就等于老干妈公司老了，如果陶不能解决接班人问题，是选择任人唯贤还是任人唯亲，是否意味着老干妈公司无法长足发展？老干妈要穿越创始人周期问题，是不是要破除她自己的传统思维？

在老干妈内忧外患之际，竞争者没有放过每一次弯道超车的机会，并且国外的品牌甚至伪装成国产品牌，例如美国辣椒酱味好美“潜伏”中国30年，营收却是老干妈的7倍，还一直被误以为是国货，老干妈一年营收达到了50亿，而美国辣酱味好美营收却高达337亿，是老干妈的7倍，并且早已上市，市值已经达到了1723亿。

这就有人就指出：老干妈不上市太可惜了，现在一年顶死就做个60亿，如果老干妈上市的话，市值就可能达到1000亿，甚至可以超越海底捞市值，哪怕陶碧华家族只拿个10%的股份都有100亿。

不过有人就反驳道：这些都是纸面价值，老干妈之所以不上市，就是因为陶碧华觉得这是“圈钱”，还不如实实在在经营公司，踏踏实实做好产品才是经商之道。

当然，老干妈坚持不上市主要还是陶碧华觉得不缺钱，也没必要去融资，但市场是变化多端的，现在市面上类似“老干爹”等辣酱品牌层出不穷，说不定那天老干妈就被其它品牌取代了，还是那句话：市场没有常胜将军，唯有不断创新才能保持竞争力，希望老干妈还是要不忘初心，不要让忠实爱好者们觉得“老干妈没有以前好吃了”。

老干妈的陶华碧说过：“我不懂上市、融资这些鬼名堂，我只干我会的。”

但对于真正的企业家而言，上市只是登上更高的舞台的阶梯，而不是舞台本身。

上市帮助企业提高了融资的能力，这是显而易见的，上市以后，企业的公信力和知名度会提高，在民营企业得到贷款都难的背景下，政府和资本市场的背书太重要了，最后是 社会 上也经常会把上市作为企业家成功的一个标志，所以很多企业家都对上市抱有极高的热情。

但不是每个人都这么想的，老板电器上市了，方太就是不上；中兴上市了，华为就是不上；海天上市了，老干妈就是不上；海底捞上市了，西贝反倒喊出永不上市的口号。

所谓的不上市言论也许就是老干妈想让你接收到的信息，这也是一种营销手段。像小米雷军、娃哈哈的宗庆后这些企业家,开始一直叫嚷着坚决不上市,但最终还是积极主动要求上市。

曾经的老干妈公司,奉行“不集资、不上市、不贷款”的原则，靠着产品的质量，硬是打出自己的一片天。但是老干妈之所以能够成为今天的老干妈，靠的不是营销和砸钱，而是过硬的品质，但因接班人问题导致的产品质量风波也让老干妈备受质疑。由此推测，也许老干妈认为上市时机未到。

那么，宣称不上市的老干妈如何穿越市场周期？是多矩阵发展产品，还是继续深耕口味？或者通过国潮包装新营销继续深耕新新人类。

看到了辣酱市场的蛋糕越来越大，市场许多辣酱新竞品相继上线，2016年，林依轮便创建了属于自己的辣酱品牌—饭爷，其每一瓶的售价是25到40元之间，主要针对的是年轻消费者，在登场仅三个月的时间里，该品牌的融资规模就达到了8300万元。还是在这一年，岳云鹏也推出了属于自己的辣酱品牌，在不到30天的时间里就销售了1.86万瓶，老干妈会不会被取代，大约很难有人回答，比较我们曾经见证过许多企业，以为是百年，却走不过30年的风雨飘摇雨打风吹。

但是许小年就认为老干妈是一家创新做得非常好的公司。老干妈是用传统模式制作辣椒酱的公司，并没有去讲云计算和大数据这样的时髦概念，但是，却能把产品卖到全世界，做到有华人的地方就有老干妈辣酱。 在许小年看来，老干妈的创新就在于，它能构建一个全球化的销售网络。

许小年总结说：“所以，创新不是风口，不是新潮，不一定是当下最前卫、最先锋的技术，而是要做自己和他人没有做过的事情，是带给这个世界、带给市场以新的产品、新的技术、新的商业模式、新的想法和新的服务，是实现差异化竞争。”因此，大家都拥挤到一个风口，反而不是创新，而是争相模仿，恰恰不是创新要提倡的差异化竞争。

笔者认为， 如果你的企业可以通过一个被顾客接纳的长处而基业长青，拥有一个国家的文化属性，是一个文化名片，就是很厉害的事情，例如可口可乐，也换过口味，也迎合过市场的，但是依然有一批忠粉，只要可口可乐生产产品，他们就高高兴兴购买。只因为，可口可乐代表了他们认同的口味和文化。

其实，我们希望老干妈能够基业长青，毕竟这是属于时代和中国的口味与文化。随着时间流逝，当老干妈辣酱成为出嫁女儿的嫁妆，成为中国在世界之林的文化标签，老干妈就继续做自己就够了。当然，这个现象已经存在了，留学生群体在国外超市花高价买走老干妈辣酱，从豆豉和辣椒的香气中吃出“家乡的味道”。有国外网友说，“当你和中国女人结婚的时候，等于娶两个女人：你的未婚妻和陶华碧”。

至于是不是要国潮包装，这并不太重要，只因为，老干妈就该用最朴素的样子讲述属于中国的故事。

你知道“老干妈”神秘掌权人李妙行是何身份吗？

《无冕财经》就此咨询了广东安国律师事务所的黎鹏俊律师，对方表示如果李辉和李妙行是同一人，即有可能是以下两种情况：“一是共同发明人中有另一个同名的李辉或李妙行；二是由于专利申请的时候‘发明人’一栏是申请人自己报上去的，只有第一发明人要填身份证号码，其他共同发明人的身份证号码可不填，所以不排除申请人有意报两个名字上去的可能。”

在股东信息变更后，老干妈于2014年8月19日申请的3项专利中，李妙行是唯一发明人的身份。值得注意的是，在此之前，仅有陶华碧和李贵山以唯一的发明人身份获得专利。

另一方面，贵阳市南明区政府门户网站上显示，李辉自2012年1月开始担任区政协副主席，分工为根据工作需要联系非公有制经济方面的工作。

从履历上来看，这位李辉从2008年9月至2011年12月担任贵阳南明春梅酿造有限公司总经理、贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司总经理，即正是陶华碧次子本人。

若“李辉”是李妙行的曾用名，为何贵阳市南明区政府门户网站的领导信息却至今仍不更改？为此，《无冕财经》致电贵阳市南明区人民政府信息管理中心了解，相关工作人员表示目前网站上的领导资料就是最近一次更新的信息。

此外，《无冕财经》翻阅南明区新闻中心的多篇新闻稿发现，在2014年之后，“区政协副主席李辉”的身份信息一直被沿用。

由此看来，“李辉”是“李妙行”曾用名这一说法矛盾重重。《无冕财经》尝试再次联系老干妈方面进行核实，截至发稿时，陶华碧助理刘涛未接受采访。

此前，老干妈行政部相关人员曾回应《中国商报》称“没有听过李妙行这个名字”。

股权变更影响几何？

创业20年，陶华碧身上早已贴上了三个标签：不贷款、不融资、不上市。

上市融资对任何企业来说具有非常大的诱惑力，而在老干妈的发展过程中，始终没有这三项计划。陶华碧始终坚持：“有多大能力做多少事情”，尽管她的理由听起来十分不专业：“上市那是欺骗人家的钱”，招致不少讽刺和批评。

资料图

此次股权变更后，外界最关心的是老干妈会否引进职业经理人，或是有上市计划，对此，刘涛明确向《羊城晚报》表示，老干妈依然会聚焦辣椒酱主业，并将其做大做强，暂时没有引进职业经理人或

对此，中国食品产业评论员朱丹蓬认为，陶华碧此次退出公司股权并不等同于其与公司的运营曾经闻名于大江南北的老干妈创始人陶华碧已悄无声息地退出对贵阳南明老干妈风味有限公司（以下简称“老干妈”公司）的持股，转而将公司交给其大儿子李贵山和自然人李妙行。

资料显示，老干妈公司成立于1997年，创立之初由陶华碧100%持股，在经过一次股份变动后，其大儿子李贵山持股49%，二儿子李辉持股50%，陶碧华本人持股1%。直至2014年6月27日公司再一次股权变更，陶华碧悄无声息退股，二儿子李辉的股权也被取消，新增的股东竟是自然人李妙行。

与老干妈公司同时发生股权变动的还有其全资子公司贵阳南明春明酿造有限公司（以下简称“春梅酿造公司”）。登录工商信息平台发现，春梅酿造公司也于2014年6月27日发生股权变动，在股东信息中，将陶华碧删除，并将李辉变更为李妙行，也即目前李妙行是春梅酿造的唯一股东。

对于李妙行控股的春梅酿造，上述行政部门人员对中国商报记者介绍说，春梅酿造成立于2000年，是一个独立的公司，进行独立的核算，作为老干妈公司的全资子公司，其近些年发展良好，与总公司业务联系很频繁。

中国商报记者随即致电春梅酿造公司，对方表示，春梅酿造作为老干妈公司的子公司，主要经营花椒、豆豉类的老干妈产品。而对于控股股东李妙行的信息，对方表示不方便透露。

但资料显示，李妙行在很久之前便负责管理春梅酿造公司，一篇2012年12月11日刊登于老干妈公司党委网站的报道显示，“2007年‘八一’建军节前夕，公司的党员与区人大代表春梅厂厂长李妙行共集资1.8万元为辖区的驻军（警）部队购置了书籍、食品等，为辖区的子弟兵送去了节日的问候”。

除了作为老干妈公司和春梅酿造公司的股东，李妙行还是老干妈公司贵定分公司的负责人。老干妈公司向中国商报记者透露，贵定分公司成立于2015年11月24日，目前还在建厂，具体投产日期还没有确定，预计投产后将生产老干妈公司所有20多款产品。

此外，在国家知识产权局的网站上，2010年以来，老干妈公司的专利共有37项，其中李妙行自己的专利就有3项。业内人士分析，从李妙行控制或参股老干妈公司及分、子公司的路径来看，其重要性可见一斑，而对于以不贷款、不融资、不上市的家族管理模式著称的老干妈，李妙行很可能是其“自己人”。

“老干妈”翻车！晚年被两个儿子坑的陶华碧太惨了……

曾几何时，娃哈哈携手王力宏打造的矿泉水代言形象深入人心，一瓶印有王力宏肖像的矿泉水陪伴了许多八零后九零后人长大。

二十年间，娃哈哈活成了“王力宏”，王力宏也活成了“娃哈哈”。

然而，因为娃哈哈掌门宗馥莉一句“王力宏43岁太老了，我有些审美疲劳”，“我不喜欢他”，撤掉王力宏的代言，这番话引起网友强烈抵制。

近日，有媒体曝出王力宏的邋遢形象：头戴鸭舌帽，黑框宽边眼镜，一缕缕疯狂生长的络腮胡须。然而这张不修边幅的照片掩盖不了粉丝们对他的喜爱，被网友“群嘲”后收获一大票路人粉。

不难发现，无论男女，比起不敬业，没演技，饱受诟病的流量明星，这几年观众更喜欢的还是这种亲民亲切的“国民偶像”。

而说到家庭作坊出身的“国民女神”，很多人都会想起那个“火辣辣”的女子——老干妈。

在中国如果你没有吃过老干妈，大概会被当成外星人。

只要炒菜时放入老干妈，一道稀松平常的家常菜瞬间好吃到爆，简直是下饭神器。

一碗简单的拌面，一勺老干妈，就能勾起许多人记忆犹新的陈年往事。

“老干妈”辣椒酱被国人称为“最有家乡的味道”。

物美价廉的“老干妈”，每年销量破10亿，每天卖出130万瓶。

最让人津津乐道的是老干妈创始人陶华碧的故事，金一南说，他最欣赏陶华碧。

“谁能想到，几十年前，这个大字不识的女人，后来几乎成了中国在海外的品牌代言人。她像红军一样，创造了一个神话故事！”

这位奇女子陶华碧出生于1947年，贵州一个偏僻的小山村。

由于家境贫困，她没有上过一天学。

贵州本地盛产辣椒，陶华碧从小喜欢吃做饭时放入辣椒的辛辣口感。那时她就和辣椒结下一生的不解之缘。

20岁时，陶华碧嫁给一个知识分子，丈夫多病不能操劳，她便扛起养家重担，一个瘦弱女人担起一百斤重货物，卖米豆腐，面，也卖鸡蛋饭，过度的劳累使她年纪轻轻患上一身病。

凭着一口气，陶华碧这般好强能干，多年后她说，“那时真的太累了，就是拿十个人也比不过我。”

一家人虽然过得清苦，每当她看着丈夫和两个调皮的儿子熟睡样子，心里是安稳的。

然而，幸福和不幸只隔一线。

婚后第五年，陶华碧的丈夫撒手人间，给他治病欠下的几万块钱重重地压在她的肩头，孤儿寡母度日维艰。为了抚养孩子，还清欠款，陶华碧开了一家“实惠小吃店”，她牵着大儿子，背着小儿子，自己做凉粉和辣椒酱。从这时起，她每天只休息四个小时，十六年如一日的劳作，熏陶出她做商人的敏锐，诚信，坚韧。

这家店面就是陶华碧的全部，随着店面客源稳定，生活渐入安稳，便引来一些人注意，附近做小本生意的人被“吃拿卡要”，不堪滋扰，陶华碧也不例外，她说：““你来吃可以，给钱！白吃白喝，我就要打你，我不怕你！”一来二去，陶华碧的硬气出了名。

每个人都有人生低谷期，有的人选择做咸鱼，有的人选择人间清醒。

作为单亲妈妈养家糊口，哪怕过得再苦再累，她都没有掉过眼泪。

陶华碧说：“我不坚强，就没有饭吃”。

周宁在《人间草木》中谈到，经历苦难的人不惧怕苦难。

陶华碧把苦难活出新气象，她认真做好每一件事，努力打好手中的烂牌。

开店久了，陶华碧偶然发现，经常光顾摊位的学生们中，有一个人总是穿着洗得发白的校服，每次来只买最小份。陶华碧得知他家境困难，就免了凉粉钱。渐渐地，她的善行被学生们传开，亲切地称呼她为“老干妈”，来店里吃饭的人越来越多。

在日复一日的卖米粉的过程中，陶华碧发现一些顾客喜欢离开前多带走一份辣椒酱，便不假思索地多做些。直到有一天，她发现附近两条街的凉粉和饭店用的酱都是自己做的，陶华碧心思翻动，“既然辣椒酱这么受欢迎，干脆卖辣椒酱吧！”

就这样，1996年她开设陶氏风味食品厂，开始生产辣椒酱。 陶华碧一直知道口碑的重要性， 所以送给货车司机一些辣椒酱，让他们在路上吃得香，顺便带着她的辣椒酱做宣传。购买辣椒酱的人越来越多，陶华碧决定推出品牌，就叫“老干妈”。

陶华碧做生意，讲究“诚信”二字，为了保证酱料口感，她只选用贵州遵义辣椒，从原料产地到制造工艺，一丝不苟。老干妈凭着独特风味俘获众多食客的心，生意越做越大。

陶华碧说，“女人只要有事业心，哪都能撑下去。 ”

再深的谷底，也有走完的一天。

她终于笑得开怀，过上扬眉吐气的日子。

2001年， 一名代理商收货时发现有25600瓶辣椒油漏油，陶华碧二话不说，退款，销毁。虽然这笔订单赔了钱，但是她认为，质量就是口碑，“别人相信我，才会买我的酱。”

2012年，老干妈纳税4亿，陶华碧被评选为纳税大户第二名，她不喜反怒，拿着账本飞奔进税务部门，破口大骂：

“你个狗日哩，给老子查清楚，我明明纳税第一，怎么给我弄到第二，30万税款你们给我弄哪里去了？”

原来，税务统计少核算30万，评比时并不打算公开此事。

陶华碧坚决要求补上记录，“拖欠一分钱我都睡不着觉。”

一位供应商说，她从不拖欠货款，但是辣椒质量要保质，一只只剪去尾蒂。

“铁娘子”陶华碧做事刚强果决，也有春风拂面的一面。

建厂后，陶华碧和员工结成一条心：她能叫出上千名员工的名字；员工出差，她会亲手煮几个鸡蛋，送人上车；员工结婚，她当证婚人，人人都喊她“老干妈”。她吃住都在厂里，只要听到玻璃瓶罐碰响，就觉得心里踏实。

陶华碧相信，再大的困难，只要人心凝聚在这，她也能克服。

她曾教育两个儿子， “对顾客，从原材料到每一道工艺，我们都认认真真去做，保证质量。”

一分耕耘，一分收获。正是因为陶华碧处处诚信，为老干妈带来好口碑，然而，两个儿子并没有理解母亲做老干妈品牌的真谛。

2012年，随着老干妈成为国民品牌，65岁的陶华碧萌发出急流勇退的想法：既然家业已经做大，留给儿子们奋斗就好，自己退休颐养天年。

很快，小儿子李妙行接手老干妈，大儿子李贵山转身玩资本。

李妙行上任后，一改老干妈以往不打广告， 不做促销，只收现金的保守商业模式，将老干妈多元化，从线下走到线上。

老干妈合作推出跨界联名卫衣，投放《拧开干妈》的广告，使老干妈线上销售额增长了20%。尽管老干妈顺应商业趋势，但是市场掌声寥寥，人们说老干妈不亲民。

为了降低辣椒酱成本，李妙行换掉贵州辣椒，改用河南辣椒，更换配方后，虽然每斤原料节省5块钱，但是人们对口味变化并不买账，“老干妈口味变差”上了热搜，销量持续下滑，随之而来的是，遭受辣酱线上品牌饭爷（林依轮），传统调味品牌海天、李锦记的夹击。

2017年，又称“辣酱爆发元年”，越来越多的品牌加入市场混战，从老干妈这块大蛋糕瓜分15%市场份额。

小儿子掌舵自毁长城，大儿子的作为同样令陶华碧痛心。

大儿子李贵山用母亲给的钱四处做投资，屡投屡亏。

其中一处房地产开发公司，由于连年巨额亏损，楼体无法交付，甚至官司打到最高法院，开发商涉嫌“一房二卖”，李贵山被列入“限制高消费人员”。

烂尾楼事件的曝光给处于风尖浪口中的老干妈沉重一击，73岁的陶华碧不得不从养老生活中抽身，重掌老干妈。她快刀斩乱麻，宣布三件事：撇清大儿子的投资公司与“老干妈”关系；火速换回辣酱配方，挽回消费者信任。

在她的力挽狂澜下，2019年老干妈营收超过50亿，止跌回暖。

大小儿子做错事，陶华碧心痛不已，尽管她宝刀未老，但不能帮儿子一辈子。2021年对于老干妈来说，是严峻的一年，所以退休多年的陶华碧，都不得不出面接受采访。当初陶华碧告诉儿子做生意很简单， 她说：“（做产品）你要有质量，才有市场。”

陶华碧的两个儿子对产品质量滥竽充数，以至于多年好口碑的老干妈险象环生。这些年，因为一件事、一句话翻车的企业不在少数。当别人习惯你的好后，哪怕你只有一点点坏，都会导致口碑的崩塌。

无论是企业还是艺人，做品牌想走得更远，还要靠粉丝和用户拥簇。

2021年，演员郑爽被张恒爆料出大量个人劣迹，她被列为劣迹艺人直接封杀。

曾经星途璀璨，打造“纯天然”人设的郑爽，循私废公，任性胡为。她为了更好地谈恋爱，在与某化妆品代言合约期间做整容，以致于金主宣传方损失惨重。

更是从一次商业采访半途中不告而别，擅自毁约，由于郑爽拒绝道歉，之后几年里再没有收到 时尚 圈拍片邀请。

然而郑爽的父母认为她没有错在先。

伴随着郑爽的各种迷惑行为，有关她的话题一次次飞上热搜获得流量，她的片酬呈爆发式增长。拍摄《倩女幽魂》时，片酬高达1.6亿，然而这份为了逃税打造的“阴阳合同”，反而成为她一路作死的最大祸首，甚至连她的投资方北京文化，在合同逃税问题被曝光后也扛不住了。

B站董事长陈睿有这样一张微信签名：俄罗斯方块告诉我们，犯下的错误会积累，获得的成功会消失。

自毁长城易，百年守业难。

哪怕拥有顶流的事业，不能失去做事的初心。

从手工小工作坊 白手起家到荣登中国福布斯富豪榜， 陶华碧 吃过太多苦难，她深知赚钱的难处，所以从不欠款，一些建厂早期的供应商沿用至今。

在许多人眼里，陶华碧是个干干净净的人。

虽然公司收益年年增高，作为 地方纳税大户，老干妈并没有少缴纳一分税。

每当有人看到老干妈生意红火，建议她把老干妈上市，亦步亦趋赚热钱，陶华碧都拒绝了。

她说，“我们没有国债，不欠国家税收，也没有贷款， 我们有多大的本事，就做多大的事，实实在在的做，事业能够长长久久。”

别人都说陶华碧做生意不懂得变通，我却看到她身上的朴实真理：

一心一意，不忘初心。

时光荏苒，陶华碧操劳了大半辈子，她忽然发现自己年事已高。

在某次采访中，她谈到自己的心愿：“我觉得事业成功是我最大的幸福，把老干妈像蛋糕一样做大、做强，就是我最大的心愿。”

陶华碧退休后，两个儿子没有遵从她的嘱托，她再次出山，把他们拉回航线上。

这位多年实干好强的老人，把老干妈卖到全世界。

“全世界有华人的地方，就有老干妈。”

作为我从小吃到大的辣酱品牌，一瓶包装简单的老干妈里承载着太多人的回忆。

随着围着她笑闹的学生们成家立业，简陋的店面也换成一幢幢基地厂房，老干妈走进万户千家，也许没有人抵得过岁月的洗练，唯有不变的老干妈精神，不断延续。

老干妈“挥别”陶华碧时代

作者 | 博雅 编辑 | 鹤翔

零售商业 财经 | Retail-Finance

陶华碧，她是创业初期给贫困学生消账的“老干妈”，也是企业发展壮大后，用亲情打动员工，极具人格魅力的“老干妈”。谁曾想，这位目不识丁、白手起家的农村妇人，却让贵州“老干妈”成了享誉世界的抢手货。

2014年伴随着陶华碧的隐退，“老干妈”彻底进入“双李”时代。创业容易、守业难，李氏兄弟相继捅出大篓子，“亲妈”陶华碧不得不在2019年出山救火、坚守一线。

如今已经75岁高龄的陶华碧依然守护着“老干妈”，渴望继续为这座大船当好“掌舵手”。然而，时代浪潮翻涌，辣酱品牌层出不穷，接连被曝涨价的老干妈，似乎正挥泪告别“陶华碧时代”。

作为“贵州名片”，成立25年的“老干妈”不仅仅是一瓶辣酱，也是餐厅大厨必需的调味料、打工人的下饭神器和思乡游子们心心念念的家乡味。

在陶华碧“左手抓生产，右手控价格”的带领下，老干妈曾以“零缺陷”通过美国食品药品监督管理局(FDA)食品安全检查；数十年间，不论成本变化与否，始终保持着稳定的价格带，并拥有我国辣椒酱市场约五分之一的市场份额。

老干妈独占鳌头，还成为了辣酱行业的“魔咒”——老干妈就是价格基准线，比它便宜的品牌会失去利润空间，比它贵的品牌又很难成为消费者的首选，继而失去潜在受众。

去年下半年开始，全球“纸贵”，零售“知秋”。此后，餐饮企业、新式茶饮品牌、奢侈品企业相继宣布涨价，普通老百姓感受最明显的就是生活必需品1-2元的阶段性涨价。

一份落款贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司的“调价公函”显示，老干妈25个单品售价自3月1日起调价5%—15%，具体每箱上涨10-20元左右，单瓶辣椒酱的涨幅为一元左右。

对此，网友直呼：“奶茶喝不起、方便面吃不起，连老干妈都不香了？”

零售商业 财经 实地走访麦德龙上海松江商场店发现，陶华碧老干妈一瓶280g的风味豆豉油辣椒（最畅销款）零售价为13.9元，一瓶280g的风味鸡油辣椒零售价为18.3元，一瓶280g的辣三丁油辣椒则售价为16.9元。

在部分电商平台上，老干妈旗舰店一瓶280g的风味豆豉油辣椒的单价仍为9.9元。整体来说，老干妈价格调整已经在部分零售终端上有所展现。

事实上，老干妈有善于做“赔本”生意的能力，也有确保“利润跑过通胀”的底气，这源于其产品力、市占率带来的强定价权。

为什么说老干妈是通胀赢家？

在巴菲特看来，“在通货膨胀时期拥有一个品牌是件好事”。的确，通胀对头部老干妈及其他中腰、尾部辣酱企业的利润影响，具有很大的差异性。

老干妈的成功源于其独一无二的口味，此前因河南辣椒“替代”了原配方的贵州辣椒，还一度遭遇信任危机。口味上的不可替代性，赋予了老干妈极强的产品力和消费粘性。

再者，与经销商的关系也证明了老干妈对毛利的强掌控。

据了解，老干妈的经销商必须预付货款，甚至打二批货款的时候，才能拿到第一批的货，而且老干妈不接受任何经销商的退货。

凭借着强势的经销策略、强大的产品力、渠道力和定价权，老干妈可以在不过多损失销量的情况下，把上升的成本转嫁给消费者，确保增利；而老干妈“硬通货产品”的属性也是它成为通胀赢家的关键。

春江水暖鸭先知。据经销商透露，老干妈辣椒酱相关产品的价格自去年年底就已经出现了小幅上涨，而3月初的调价幅度较大。也有不少零售小店主表示，“老干妈”油辣椒的价格从此前的9元涨到了今年的11元。

可即便老干妈频频调价，该拿货的经销商还是会继续拿货，在他们眼中，老干妈依然是不少消费者的“刚需品”。

陶华碧是一位有情怀的“老干妈”，她曾用“亲情式”管理让员工、消费者对她信任有加：

在公司仅有40名员工时，手工切辣椒的工作曾一度被员工们视作苦差事，但陶华碧却带头示范，还苦中作乐表示：“把辣椒当成苹果切，就不辣眼睛了。”大家被“老干妈”的冲劲与果敢所激励，纷纷开始拿起菜刀“切苹果”。

公司发展到2000多人时，陶华碧始终坚持在管理上突出亲情化特征，不仅给所有员工包吃包住，还能记住60%员工的姓名，甚至在生日当天收到“老干妈”亲手做的长寿面。

在陶华碧眼中，公司是一个大家庭，她希望用“干妈式”管理给员工提供一种有归属感的终身关系。可惜的是，家庭作坊的传统管理模式早已不适应互联网时代企业经营发展与人才培养。

“亲情式”雇佣模式适合处于稳定期的公司，随着公司不断壮大，需利用规模经济，改进流程，对管理方式进行变革。

“我们是一个团队，不是什么家庭。”奈飞公司CEO里德的观点与《联盟》一书中对现代企业管理方式的变革式认知如出一辙。作者认为，商业世界需要有利于相互信任、相互投资、共同受益的新雇佣关系框架——球队联盟式。

打造家文化，不如打造球队文化。

这些年，关于老干妈权力交接的讨论未曾断过，原本应由贤能者完成的现代化企业改革，或许早在陶华碧选择退休并将股份分给两个儿子的那一刻，就为企业传承问题埋下了“唯亲”大患。

2000年，大儿子李贵山接手老干妈49%的股权；2012年，小儿子李妙行（原名李辉）接手老干妈的50%股权。公司业务方面，由李贵山主营销售，李妙行主营生产。

在陶华碧眼中，大儿子李贵山虽只有高中文化，却是一个“秀才”。当年为了减轻她的工作负担，毅然辞掉了“铁饭碗”，教她写名字，给她念文件。此后李贵山成为了老干妈公司第一任总经理。

可家中长子并未成为家中典范，“秀才”李贵山无心研究辣酱，反而因冒然投资房地产的“烂尾楼”事件让“老干妈”蒙羞。

小儿子李妙行则成为了陶华碧“东方不亮西方亮”的家族寄托，但也因“改配方”事件差点砸掉了老干妈苦心经营二十余年的金字招牌。

企业变革本身是一把双刃剑，一个真正优秀的企业是善于掌握变革的。企业变革的核心是组织变革，组织变革支撑了企业战略目标的实现。

“双李时代”各种“坑妈”操作不仅没能完成企业顺利转型，反而让老干妈变了味，也让原本被老干妈“霸占”辣酱市场就此撕开了一个小口，新兴辣椒品牌如雨后春笋般涌现，近几年甚至出现了“围剿”老干妈之势，管理跑不赢时代的老干妈不得不面对更“卷”的市场压力。

有人说“老干妈”老了，除了涨价别无他法。与百年企业相比，25岁的老干妈正值芳龄，可相比美貌，顺应时代变革、拥有应变智慧的老干妈才能完成企业长久发展，而依靠陶老一人必然不是长久之计。

摆在老干妈面前的问题是，曾经陶华碧所坚持的“不贷款、不参股、不融资、不上市”四不原则仍适用于当前企业发展状况吗？换句话说，老干妈该如何穿越创始人周期、团队周期、产品周期和市场周期？

家族企业中，“子承父业”并不是一件容易的事，“废太子”万洪建掀起的千亿双汇父子鏖战还历历在目，“企二代如何接班”也成为了穿越创始人周期的核心命题之一。

“通过走访我发现，零售企业接班问题非常的普遍，而且矛盾非常多。”首都经济贸易大学教授、消费大数据研究院执行院长陈立平教授曾在第五届全国自有品牌大会上提出了他对“企一代与企二代”的看法。

企一代作为创业者，将企业从无到有的创造出来，而他们的二代能否作为优秀的守业者，将在一代的基础上发扬光大、创建新高，组织变革是企业发展的永动机，企一代与企二代只有顺利完成两代衔接，才能为企业实现更大发展创造良机。

从穿越创始人与团队周期来看，同样是女强人，为了缓解格力“中年危机”，身价70亿的“铁娘子”董明珠并没有强求自己的儿子接棒格力，反而培养一位99年的小姑娘孟羽童成为“第二个董明珠”；同样是家族企业，从小被称为“娃哈哈公主”的宗馥莉却以创业式传承的姿态与父亲宗庆后并行。

相比格力或是娃哈哈，老干妈在企业接班、任人唯亲还是任人唯贤上处理得并不好，保守的内部文化、粗放式经营管理早已“过时”。尤其在人才培养方面，陶华碧虽然有过短暂的“淬火”招聘，但进入“双李时代”后，始终一副后继无人的“熄火”态势。

2019年，面对公司业绩急转直下，年过七旬的陶老不得已二度“出海”掌舵老干妈，但老干妈也因此面临更大的问题：未来谁能从她手中接手老干妈？

在产品周期和市场周期面前，正在挥别“陶华碧时代”的老干妈很难一招“辣”吃遍天了。

“现在的老干妈不值得买，以前买一瓶舍不得吃，但也两三天就能干完一瓶，现在是吃不下，吃几口就丢在那等着发霉了。”消费者的直观感受道出了老干妈的时代困境。

物资匮乏年代，小餐馆里老干妈炒饭、老干妈拌饭都是爆款，普通家庭能拥有一瓶老干妈都是幸福至极的事儿。而新消费品牌层出不穷的互联网时代，一些创业者们坚持“所有的产品都值得再做一遍”，让他们将目光投向了辣酱赛道。

2020年，中国辣酱市场已达400亿元规模；2021年，中国吃辣人群已超过6.5亿人次，并且以每年10%左右的增长速度不断扩容。

多年来，老干妈以强大的产品力与渠道力应对万变，但基于市场的不断扩大，辣椒酱赛道涌入不少分食者，竞品越来越多，竞争也愈发激烈，这也导致老干妈的市占率一度从超20%下滑到不足15%。

相关数据显示，涉及辣椒酱业务的企业已超4500家。其中，虎邦、饭爷、佐大狮、李子柒辣酱等新兴辣酱品牌因时而生，他们将目光瞄准年轻消费群体的同时，用多品类、多口味、多营销抓住年轻人心智，并想方设法在辣酱市场抢占市场份额。

一方面，“老干妈”早已固化为大众消费者心中油辣子的产品符号，而其他小众产品被消费者记住的只有味型，无法拥有品牌姓名的新品仍试图在品牌力上寻求突破。

“品牌”被老干妈视为企业坚实的护城河，这也难怪老干妈近年来疯狂注册商标，老干爸、老干爹、老姨妈、干儿子、干女儿、干老妈等都成为了老干妈家族一员。

如今的老干妈依然坚守着不贷款、不参股、不融资、不上市的“四不”原则，但往年仅依靠口碑传统的老干妈，终于开始尝试新的营销方式，包括推出魔性视频广告《拧开干妈》、老干妈情话瓶等。

另一方面，调味品的生产设备、原材料等方面极易模仿，产品操作工序和原材料加工大同小异，因此辣酱行业准入门槛较低。

平价市场比老干妈更物美价廉的“替代品”不断涌现，而高端市场新奇、多元的辣酱也快速崛起，这也难免让消费者越来越挑剔，甚至觉得“老干妈不香了”。

中国食品产业分析师朱丹蓬在接受《北京商报》采访时表示，在辣椒酱领域，在产品端、渠道端以及终端，老干妈的优势都在下滑，企业需要从多场景、多渠道、多品类布局。“老干妈需要在创新消费场景、渠道融合等层面形成完善的体系，才能迎来更好的市场发展空间。”

“我是中国人，我不赚中国人的钱。”这个世界上之所以有“老干妈”，就是因为有陶华碧。

陶华碧极致、专注，实实在在地做人、实实在在地做生意，她所塑造的“老干妈”是民族企业的典范。年轻消费群体依然需要守正创新的老干妈，可下一个“陶华碧”在哪里？

参考文献：

1.北京商报《难敌成本压力，老干妈也要涨价了？》

2.羊城晚报《“老干妈”突然涨价！》

3.上游新闻《“老干妈”涨价 商家：从去年一直涨到今年》

4.环球经营人物《陶华碧：风风火火的“老干妈”》