清蒸桂鱼的做法最正宗的做法

用材：桂鱼１条、海鲜酱油２匙、米酒１匙、食用油２一茶匙、姜２～３片、小葱１棵、小红尖椒１个、盐少许。小葱段洗净切丝，小尖椒洗净去籽切丝，一起入清清水中至当然弯折。

鱼身两面和鱼肚内都涂上米酒，匀称撒上盐。

然后放入姜片或生姜片，鱼肚子里也塞进生姜片。

锅里提早倒进适量清水煮开，把桂鱼入炒锅中走红蒸制约１０min。

煮熟以后取下，扔掉多余水份，给桂鱼浇上蒸鱼鼓油。

锅里倒进食用油烧沸略微起烟。

9、放入沥干水的葱丝和青椒丝，趁着热把食用油淋在葱丝和青椒丝上。