步骤：1、老姜切一部分片，切一部分丝，小葱葱白切长段，葱绿切细，小米辣切小圈；2、杀好的裸斑鱼洗净，在鱼身上划几刀，两面都要划，方便入味，抹少许盐，加少量的料酒...