香榧怎么吃

只要拇、食两指按住“香榧眼”一捺，坚壳即一裂为二。然后，将果仁按在壳中稍稍往复旋转，果衣即可除尽。

一般炒制得好的香榧，这层黑衣能很轻松的脱落，只要用香榧的硬壳或手指甲轻轻挂掉即可。笔者喜欢香榧配当地的绿茶一起吃。好地方，好山水，香榧对于生长环境的要求颇高，而这样的地方也产好茶。

可以把香榧子制作成椒盐香榧香榧酥和糖球香榧等等。这些吃法在古代就非常的流行，并且受到广大民众的欢迎。

香榧怎么吃 先找到香榧一头较尖的部位。顶端处可看到尖尖的开口眼，和平时剥葵花子一样，轻捏此处，果壳即可随机开裂。打开后可发现里面的果仁有一层黑衣，为了食用口感，一般会用果壳刮去这层黑衣。

香榧的正确吃法：吃香榧，多是用牙咬壳，这样既费牙又不雅。其实，每粒香榧硬壳的一端都有两道裂口，俗称“香榧眼”。只要拇、食两指按住“香榧眼”一捺，坚壳即一裂为二。

在食用香榧之前，我们可以把香榧放进油锅里炒，这样吃起来的口感更好，也会更加美味。 每年的10月至11月，是香榧成熟的时候，在买回香榧后，首先可以把香榧的外皮去除，只留下里面的香榧仁。