只要拇、食两指按住“香榧眼”一捺，坚壳即一裂为二。然后，将果仁按在壳中稍稍往复旋转，果衣即可除尽。一般炒制得好的香榧，这层黑衣能很轻松的脱落，只要用香榧的硬壳或...