黑米粥怎么煮容易烂

洗净黑米，在冷水中浸泡至少3小时，因为黑米本身很难煮，所以多浸泡会更容易煮。浸泡时间较长，使大米充分吸收水分膨胀，软化黑米，使其更容易煮沸和腐烂。煮黑米粥时，在现有的基础上减少水量，以确保粥的粘度，同时不断搅拌，避免黑米粥加热不均匀，粘锅。

锅里加冷水，放入黑米，用旺火煮1小时，加入一点粳米或其他谷物成分，不仅能增加黑米粥的营养价值，还能增稠。

糯米，又称江米，是家常食用的食物之一，性粘性，经常加粥。