Tag:蛋白质水解产物

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如何水解蛋白质

如何水解蛋白质

酸水解、碱水解、酶水解蛋白质水解是指蛋白质在水解酶(protease,proteinase)的催化作用下水解过程的统称。这一过程所形成的水解产物在人体内要比自由...