海参洗干净控干水份，用鸡精和老酒抓匀腌渍片刻。大白菜梗，青椒，胡萝卜，葱洗干净，葱切葱花。香菇切丝，姜切片，金针菇剪短，葱白切段，肉沫配齐。打个鸡蛋，倒点淀粉。...