Tag:高筋面粉是普通面粉吗

Tag标签大全
普通面粉和高筋面粉一样吗

普通面粉和高筋面粉一样吗

1.蛋白质含量:高筋面粉中的蛋白质含量一般为13.5%左右,低筋面粉含量11%。用途:高筋面粉一般用于制作面包,低筋面粉常用于制作馒头、馒头、油条、花卷、饺子皮...