综合百科 普通面粉和高筋面粉一样吗 营销型网站 2024-05-06 1.蛋白质含量:高筋面粉中的蛋白质含量一般为13.5%左右,低筋面粉含量11%。用途:高筋面粉一般用于制作面包,低筋面粉常用于制作馒头、馒头、油条、花卷、饺子皮...