建议水开后再蒸。扇贝味道鲜美，肉质鲜嫩。 如果扇贝用冷水蒸，扇贝的肉质会在加热过程中逐渐收紧。 蒸熟后味道会变老，不那么新鲜。 用锅蒸可以减少加热时间，把扇贝蒸...