炝炒肺片

补虚 止咳 止血

• 适宜人群:

  适宜【肺虚久咳,肺结核,肺痿咯血】者食用。

• 禁忌人群:

  【便秘,痔疮】者不宜多食。

炝炒肺片 所需材料

• 猪肺一个
• 蒜苗一根
• 小辣椒四个
• 干辣椒十个
• 花椒适量
• 姜四片
• 蒜四瓣
• 料酒适量
• 胡椒粉少许
• 鸡精少许
• 盐适量

炝炒肺片 做法步骤详解

1

猪肺买回家切片（大片一些，煮会缩小）

2

用盐揉洗

3

锅里放水把清洗好的猪肺放进去煮，水开后猪肺里脏东西会跑出來

4

把猪肺倒出水用清水在清洗，锅洗净

5

重新锅放水，放二匙盐

6

水开后把猪肺重新放锅里煮一遍，煮二遍就彻底干净了

7

捞起待用

8

猪肺、配料备好待用

9

料酒、胡椒粉备好待用

10

起锅下油，油五成热下花椒炒香

11

下姜片、蒜片爆香

12

下干辣椒爆香

13

把猪肺入锅爆炒

14

倒入适量料酒、胡椒粉、小辣椒、蒜叶、少许盐、鸡精翻炒几下关火